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さっそくジャムを作ってみました


昨日の獅子柚子、さっそくジャムにしました♪

ネットで調べて、レンジで作る方法でやってみることに。
柚子の皮を刻むのが大変だったけど、レンジで加熱すると甘~い匂いが(^^)
出来上がったのは、コレ。
ジャムというより甘煮?って感じになっちゃいました。
もう少し水分を増やそうかとも思いましたが、保存のことを考えて、このまま完成にします(^^;)
食べてみると、柚子独特のほろ苦さが。大人の味ですな。

大量にあるので、柚子味噌なんかにも、どんどん使うぞ~!

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