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お嬢謹製 焼き野菜のバルサミコマリネ

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お嬢謹製ネタ、そのうちシリーズ化されそうですわ…(^^;)

今日、お嬢が作ってくれたのは、「焼き野菜のバルサミコ酢マリネ」
名前が何気にすごそうですが、マリネ液→材料をマゼマゼするだけ、野菜→切って焼くだけ
なので、とにかく簡単♪

野菜も、今回はナス・パプリカ・ズッキーニにしましたが、
他にブロッコリーやジャガイモ、カボチャ・マッシュルームなんかも合います(^^)
そして、作った日より、翌日の方が味が染み込んでいてオイシイ!(^m^)

このまえ、私がこのマリネを作ったら、お嬢が「めっちゃおいしい!」と喜んでくれて
「簡単だから、今度作ってみる?」と言うと、目を輝かせていました。
好きな食べ物を自分で作れたら、ホントうれしいよね~。
私の料理の原点です(^^)♪

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お勉強も、お料理も、がんばってちょーだい!
 
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